ГАСТРОНОМІЧНИЙ ТУРИЗМ: ПОНЯТТЯ ТА ОСОБЛИВОСТІ
Збільшення ролі їжі й харчування як форми споживання разом з глобальними процесами на світовому ринку призвели до того, що кухні світу разом з асортиментом продуктів харчування стали більш доступними. Такий стрімкий розвиток зумовив збільшення інтересу до корінної й унікальної їжі, харчових продуктів і кулінарних традицій, і це, у свою чергу, породило гастрономічний туризм. Все більше людей вибирають подорожі з метою спробувати місцеву кухню або страви «зоряного» місцевого шеф – кухаря.
Гастрономічний туризм
Якщо говорити термінами, то гастрономічний туризм – різновид туризму, взаємопов’язаний з пересуваннями по різних країнах з метою ознайомлення з національними стравами, продуктами, напоями. Під час таких турів споживач відвідує ресторани з національною кухнею, бере участь в гастрономічних заходах і приготуванні місцевих страв, знайомиться з історією та рецептурою національної їжі та напоїв, дегустує напої й подорожує по місцях вирощування, збору й виробництва продуктів, які його цікавлять.
Для допитливих туристів будь-яка подорож – це нові враження. В першу чергу гастрономічний туризм – це незвичайні відчуття й поповнення колекції рецептів. Багато хто захоче повторити вдома незвичайний експеримент з поєднанням інгредієнтів національних страв різних країн світу.
Такий незвичайний вид відпочинку, як гастрономічний туризм – вибір справжніх гурманів. Відданий цінитель кухні народів світу завжди знайде й відкриє для себе щось нове. Не має значення, куди ви поїдете. Кожна країна світу має свою національну кухню. Головне – правильно підготувати свій шлунок до експериментів.
Особливості гастрономічних турів
- Гастрономія – це можливість оживити й урізноманітнити туризм, це надійний спосіб привернути туристів в уже знайомі їм країни та регіони.
- Гастрономічний тур виключає поняття сезонності для подорожей (подорожі здійснюються цілий рік).
- У гастрономічних подорожах турист дізнається про повсякденне життя, історію та культуру країни набагато більше, ніж в класичних екскурсійних подорожах.
- Протягом туру він знайомиться з сім’ями, які століттями працюють на вирощуванні виноградників, або займаються сироваріння, або століттями виробляють шинку. Ці люди різного достатку й походження, предки одних були аристократами, інших підприємцями чи фермерами.
- У гастрономічному турі туристи відвідують виноробні, пивоварні, невеликі ферми й виробництва, дегустують відомі (і не дуже) національні продукти, а також вина та інші традиційні напої. Відвідують місцеві ринки, беруть участь в кулінарних майстер-класах з професійними шеф-кухарями та з привітними господарями власних господарств і угідь. Відвідують гастрономічні фестивалі та кулінарні шоу.
- Тривалість гастрономічного туру – від вікенду до повноцінних двох тижнів.
- Розкид цін на гастрономічні тури дуже великий. Вартість безпосередньо залежить від тривалості туру, обраної країни, пори року й насиченості програми. Поїздки на значущі гастрономічні події обійдуться дорожче.
- Подібні тури не бувають «гарячими», тут відсутнє поняття «найнижча ціна».
Куди їхати корисніше для здоров’я?
Вирушаючи в гастрономічний тур ви дуже ризикуєте заробити собі гастрит, в рази підвищити свій холестерин, цукор і взагалі закласти підґрунтя для хронічних захворювань, адже ви повинні спробувати всі страви й з’їсти якомога більше, не забуваючи продегустувати місцевий алкоголь.
Щоб ви отримали від подорожі масу позитивних емоцій, а не проблем зі здоров’ям, дотримуйтесь простих правил. По-перше, подумайте, куди їдете і яка в цій країні національна кухня.
Корисніше азіатська. Особливо, японська. Її базові компоненти – риба, овочі, морські водорості – мають дійсно корисний для серцево-судинної й ендокринної систем склад. Це цінні рослинні та рибні жири, складні вуглеводи й білок – всі вони підтримують обмінні процеси на нормальному рівні і не засмічують кровоносну систему.
Одна з проблем кулінарного туризму – проблеми з травленням, так як організм повинен пристосуватися до іншої їжі. Тому не варто забувати про аптечку.
Італійська кухня – прекрасно: середземноморський тип харчування, який характерний для цього регіону, по праву названий експертами Всесвітньої організації охорони здоров’я цілющим. Як і японський, він базується на рослинних продуктах і морепродуктах.
А ось з німецькою кухнею обережніше: всім відомо, що в Німеччині люблять сосиски і взагалі м’ясні продукти, а це пряма загроза серцю. За тиждень-два відпочинку ви ризикуєте закласти основу для хвороб, виною тому тваринні жири – вони якраз містяться в перерахованих продуктах. Крім того, не варто захоплюватися пивом. Зрозуміло, що хочеться спробувати якомога більше сортів, але здоров’я вам за це спасибі не скаже.
В цілому обережніше з незнайомими стравами – можна отруїтися незвичною їжею і відпустка буде зіпсована.
Останнім часом кухня стала невід’ємним елементом культури й способу життя різних народів. Вона втілює в собі всі традиційні цінності, пов’язані з новими тенденціями в туризмі: повага до культури й традицій, здоровий спосіб життя, справжність, стійкість і почуття, пов’язані з цим.
Також гастрономія – це можливість оживити й урізноманітнити туризм. Просувати місцевий економічний розвиток за участю різних професійних секторів, а також привнесення нових технологій в основний сектор.
Ми у FACEBOOK
Приєднуйтесь до нас
Вам також може сподобатись
ОСНОВНІ ВИДИ ТУРИЗМУ ТА ЇХ ХАРАКТЕРИСТИКА
6 Липня, 2020
ПОХІД В ГОРИ: СПИСОК ПОРАД, ЯКІ ДОПОМОЖУТЬ НОВАЧКАМ
13 Січня, 2020
ЩО ТАКЕ ЗЕЛЕНИЙ ТУРИЗМ: ЙОГО ОСОБЛИВОСТІ ТА РІЗНОВИДИ
12 Червня, 2020
КЛАСИФІКАЦІЯ ГОТЕЛІВ ЗА ЗІРКАМИ: ЩО ОЗНАЧАЮТЬ ЗІРКИ В ГОТЕЛЯХ
27 Березня, 2020
ДІЛОВИЙ ТУРИЗМ – ОСОБЛИВОСТІ ТА КЛАСИФІКАЦІЯ
5 Грудня, 2020
ТУРИ ВИХІДНОГО ДНЯ: ПЕРЕВАГИ Й НЕДОЛІКИ ТУРІВ ВИХІДНОГО ДНЯ
18 Березня, 2020
Залишити відповідь Скасувати коментар
Введіть своє ім’я або ім’я користувача, щоб прокоментувати
Введіть свою електронну адресу, щоб прокоментувати
Введіть URL-адресу сайту (необов’язково)
Зберегти моє ім’я, e-mail, та адресу сайту в цьому браузері для моїх подальших коментарів.
Close GDPR Cookie Settings
- Конфіденційність
- Суворо необхідні cookie
- Файли cookie третіх сторін
Конфіденційність
Цей веб-сайт використовує файли cookie, щоб ми могли забезпечити Вам найкращий досвід користування. Інформація про файли cookie зберігається у Вашому браузері та виконує такі функції, як розпізнавання Вас, коли ви повертаєтеся на наш веб-сайт, і допомагає зрозуміти, які розділи веб-сайту Ви вважаєте найбільш цікавими та корисними.
Суворо необхідні cookie
Суворо необхідний файл cookie має бути ввімкнено увесь час, щоб ми могли зберегти Ваші налаштування для налаштувань файлів cookie.
Enable or Disable Cookies
Якщо Ви вимкнете цей файл cookie, ми не зможемо зберегти Ваші налаштування. Це означає, що кожного разу, коли Ви відвідуєте цей веб-сайт, Вам потрібно буде знову вмикати або вимикати файли cookie.
Файли cookie третіх сторін
Цей веб-сайт використовує Google Analytics для збору анонімної інформації, такої як кількість відвідувачів сайту та найпопулярніші сторінки.
Увімкнення цього файлу cookie допомагає нам покращити наш веб-сайт.
Enable or Disable Cookies
Будь ласка, спочатку увімкніть суворо необхідні файли cookie, щоб ми могли зберегти ваші налаштування!
https://tourkazka.com/hastronomichnyy-turyzm-ponyattya-ta-osoblyvosti/